Про запасы

Редко делаю глобальные запасы. Но в доме стараюсь держать:
– масло растительное;
– муку – пачку + крупы – по пачке. Может завестись жучок и все запасы попортить.
– сахар – кило или два;
– сливочное масло – две-три пачки (наверное тоже положу еще пару пачек в морозилку, спасибо за подсказку);
– яйца (десяток);
– макароны перестала покупать, у меня папенька лапшу домашнюю делает, вот ее держу обязательно;
– спиртное (сама не пью, но гости случаются часто);
– вареники с картошкой и вареники с вишней в морозилке;
– помидоры, благодаря Вам,… Читать весь »

Согласшусь с предыдущими ораторами и от себя добавлю – консервы и кое-что еще)
-тушенка (себе и собаке)
-рыбные консервы (горбуша, сайра, шпроты)
-оливки (черные, зеленые)
-замороженные овощи и ягоды(стручковая фасоль, брокколи, смородина, малина и т.д.)
-порционный фарш, мясо с костями на бульон
-маринованные огурцы и помидоры и все в таком духе
-сгущенку
-ну и конечно же домашние заготвоки в виде варений, джемов, конфитюров)

Места увы нет, так что в больших количествах по 2 упаковки покупаем только молоко, муж потребляет в диких количествах. А так крупы, пасты по пачке, масло тоже не более недельного запаса.

К вашему списку я еще добавлю кое-что:
1. Сухофрукты ( абрикосы, слива, вишня, яблоки, груши, виноград) и орехи
2. Помидоры пассерованные в пакетах или банках, или соусы для спагетти.

Уважаемые хозяюшки, подскажите, пожалуйста, что делать, чтобы в крупах не заводились жучки?

Тоже самое, только за вычетом сливочного масла, но + маслины, баночки различных консервированных фруктов..)

запасы – черника для пирога, рис, гречка, мука, дрожжи, специи и пряные травы, чай.

В принципе, все как у вас, только еще есть запас алкоголя (на случай гостей или выпечки), ну и запасы, которые использую для выпечки: мед, сгущенка, орехи разных видов, сиропы, мука разных видов (специфической муки немного, по одной-две пачки, но ее и нечасто использую, типа миндальной, кокосовой, рисовой и кукурузной), шоколад- всегда несколько плиток, какао, изюмы, сушеные вишни/клюквы, и проч.

у меня еще со времен жизни в общежитии в запасах всегда 1 кг гречки, 1 кг риса, 1 кг макаронных изделий, 1 литр постного масла и 1 кг пельменей.
вот эти запасы и пополняю.
остальное беру по мере необходимости.

Наверное от того, что нет семьи, ничего в запасе не держу. Да и хранить все это где-то надо. А у меня нет подвала и самая обычная квартира. Покупаю по мере необходимости. И сейчас, когда начался ажиотаж с продуктами у нас в Минске – ничего и не купила, т.к. просто была на работе допоздна. И к тому же, лично для меня унизительно “хватать” продукты тележками. Это уже как-то не по человечески. А вообще происходит все это от того, что в прессе говорят, что цены не вырастут, а они растут уже на следующий же день. Правда, только сахар остается по прежней цене.… Читать весь »

Про замороженные овощи и фрукты уже подметили – полностью согласна, у меня половина морозилки ими занята.

Я бы ещё к списку добавила томатную пасту, готовые соусы (passata, например) а так же нарезанные овощи в консервах – помидоры, шампиньоны. Всё-таки консервы хранятся дольше, чем заморозка, да и в морозилке места больше.

так интересно…
мы обычно закупаемся на оптовом рынке, молоко (коробками, нр, на рынке он стоит 47 руб/1 литр-пачка, а в ближайшем магазине где-то 55 руб.), муку (обычно берем по 5 кг/1 мешок), крупу (10 пачек), сахар (в последний раз вообще купили мешок в 25 кг), консервы (сол огурцы, сайру, маслины, оливки, компоты по неск. штук), соль и часто на рынке покупаю быт химию. Хранится часть дома, часть в гараже, потом муж по мере необходимости в дом заносит. а про жучков в первый раз слышу (ттт).

Вы меня подтолкнули наконец обновить свои запасы, а то уже все закончилось почти. Вообще, запасаю
консервы
муку
крупы
макароны
подсолнечное масло
замороженные овощи, фрукты

Anisia, а большая у Вас семья? 🙂

Тунец надо запасать и помидоры, консервированные в собственном соку.
Тунец уже пропал, вторую неделю ищу безрезультативно.

По пачке разных круп, но из них что начато, что запечатано. А так, летом меня прорвало на заготовки из кабачков и баклажанов до такой степени, что в подвал на даче заходила со страхом, как это съестся. Ничего, подходит к концу. Закупаться смешно, но зато в магазине появятся не залежалые крупы. Несколько раз такое было – открываю пачку, а от туда моль. А вообще хочу по серьёзному затарится специями, т.к. в наших магазинах только краткий вариант – перец целый, молотый, ванилин и трава. А всяческих шафранов и розмаринов нет. А сушилку покупайте, не пожалеете. Даже если не фрукты-овощи, то свою травку… Читать весь »

У меня масел побольше, плюс вида 4 уксуса, соусы (соевый, устричный, вустер, табаско). Так как их много и есть выбор – тоже получается запас, т.к. расход аккуратный. Набираю специи всегда в запас, так как они часто с хранением только лучше, и хорошие редко встретишь. Вот на ярмарке давеча набрала куркумы, карри, зиру, кунжут, горчицу, трав прованских. Замороженные овощи и ягоды, да. Крупы по паре пачек, обязательно макароны и лапша. Домашние консервы мы делаем всегда, овощи (картошка, свекла, морковь, помидоры) – свои, дачные, в хранилище. Покупаю еще всегда, и блюду запас в пару банок: тунец, сайра или что в масле рыбное,… Читать весь »

Морская капуста по-корейски, уж очень ее дома любят и чай – черный, зеленый и обязательно красный. А для себя, любимой, кофе. Ну а все остальное, как у всех – мука, растительное, сливочное масло, макароны, сыр обязательно, сметана, майонез (тесто хорошее для пиццы получается), сода, соль, сахар, маслины и ананасы консервированные (хоть для выпечки, хоть для блюд из мяса), ну и алкоголь разный. Но за это муж отвечает. С удовольствие бы хранила по-больше творога, но не знаю, можно ли его морозить без ущерба для качества?

Я вот раньше тоже имела примерно такие же запасы, а с недавних пор в муке и крупах стали заводиться жучки. Я и вымывала-высушивала все, и все равно, если мука пару недель постоит – жуки. Теперь покупаю только когда планирую что-то готовить, а остатки приходится выбрашивать. Не знаю, что делать с этим

Вчера все (почт стратегические запасы пришлось выбросить… обнаружилась моль в гречке, рисе, других крупах и макаронах…..В общем, везде!!!
придется потратиться за закупку всего! Кроме сахара….

Я себя чувствую очень плохо (в моральном плане в смысле), если у меня нет “запасов” 🙂 Подсознательная боязнь голода что-ли 🙂 На повышение цен никак не реагирую – от этого никуда не деться, увы.
Морозилка всегда забита маслом, мясом, фруктами, мороженым, из бакалеи – макароны, масло растительное, сахар, крупы и т.д.

К вышеперечисленному – рыбные консервы в масле и собственном соку (скумбрия, сайра, тунец, крабы и лосось), томатная паста иранская, горошек-кукуруза консервированные, мясо для первых блюд на косточке. Яиц не меньше 2-х десятков. КОТУ КОРМ!!! И питьевая вода в баллонах))) А крупу стараюсь не запасать, портится, заводится моль и жуки – независимо от степени очищенности и цены(((

У меня точно такой же список хранений )))), кроме масла сливочного. Теперь и его благодаря Вам, Татьяна, буду запасать. Я ещё закупаю консервы: кокосовое молоко, сгуху, томаты в соку, конс. ананасы, фасоль и тд. Так же у меня всегда есть запас мороженого.

У меня много всяких орехов и сухофруктов. Так как я очень часто иду печь что-нибудь спонтанно, пришло в голову – и вперед! А надо, к примеру, 200 гр миндаля и что-нибудь подобное. Это бывает поздно вечером, в магазин не побежишь. Поскольку запасы долго не залеживаются, то проблем с порчей как-то не возникает. Еще очень люблю хороший чай, а у нас с этим проблема, поэтому закупаемся раза 2 в год Санкт-Петербурге. Крупы много не беру, так пришлось пару раз выбрасывать просто почти ВСЕ из шкафа: жуки завелись и расселились по всем крупам….. бррр….теперь беру только на 2-3 раза (гречка, рис, перловка).… Читать весь »

Девочки,подскажу,может кому пригодится.Я храню все продукты на лоджии,на солнечной стороне.Летом там жара невыносимая, а зимой прохладно и практически ничего не заводится,нет нормальных условий для выживания.Гречку обязательно высыпаю в 10 литровые банки ,ложу туда чеснок пару головок и листья лаврушки и хранится много лет. Испробовала на себе

А у меня нету запасов 🙂 Т.к. на все продукты есть срок годности…и часто замечаю, что полтора года у меня что-то залёживалось…приходится потом выбрасывать…в очщем перевод продуктов. Поэтому всё покупаю по мере надобности 🙂
Все эти запасы со времён СССР идут..когда был какой-то дефицит товаров 🙂 А сейчас магазины ломятся от продуктов 🙂 не думаю, что что-то пропадёт вообще или будет значительное подорожание 🙂

стеклянная банка и1\2\3 зубчика чеснока(жуки-моль)

У нас постоянно бабульки что-нибудь скупают-то гречку,то сахар,то муку…а недавно вот мыло хозяйственное)))))
Я стараюсь закупать “стратегические” продукты раз в месяц,но неприкосновенный запас в виде по пачке всего-имеется.Люблю чтобы были разные банки дома-рыба-мясо,фрукты консервированные.Сильно страдаю от отсутствия приличной морозилки-даже запас мяса,овощей на месяц не влазит((((а когда жила с родителями привыкла морозить овощи,фрукты и ягоды(очень удобно).Всегда держу много приправ,как сухих в пакетиках,так и разных там уксусов и соусов.
В этом месяце были проблемы с деньгами,так я очень порадовалась,что у меня были крупы и косточки на бульоны,а то бы совсем грустно было))

А у меня вообще запасов никаких нет, вот такая я незапасливая. Уксус несколько видов стоит – но это не запасы, просто он расходуется долго, а для разных целей нужен разный уксус, поэтому и есть 2-3 бутылки в наличии – бальзамический, красный винный, белый винный.

Бабуля-украинка всегда говорила: “Запомни, дитонько, в доме всегда должны быть хлеб, спички и соль”. У нас запасов как таковых нет, ибо кладовку надо иметь бешеную, чтоб запасаться. Кило гречки на два дня только хватает, литра масла – на неделю((( У нас постоянно всё дорожает, по хорошему нужно запасаться, мешок муки, например, риса, флягу масла, но родителям кажется дешевле покупать по килограмму. В морозилке разве что зелень морозила на зиму, до сих пор осталось, и больше ничего там не помещается. Буду жить отдельно – посмотрю, главное – чтоб морозильник в доме был большой.

У меня тоже всякие баночки и скляночки в запасе.Макароны,мука и сахар со страшной силой идут.Масло сливочное привожу с Украины и держу в морозилке.Растительное всегда есть запас.Консервы, всякие специи.А еще кофе так просто беда как быстро заканчивается.Спиртное тоже на случай всякий.А еще много чего в подвале имеется.Я закручиванием банок себе стресс снимаю.Хорошо родственники помогают все это съедать.Короче сказываются украинские корни..Все в дом.Одно хорошо вроде нечего не портилось глобально..

Ну в сумме как у всех, кроме сухофруктов и орехов со сгущенкой – по мере надобности покупаю. В морозилке всегда по 2-3 пачки сливочного масла двух сортов; разделанная на стейки горбуша или другая рыба помельче, скумрия, например – обожаю скумбрию!; котлетки сырые из куриного фарша (кручу сама из 3х грудок, косточки в суп) или куриные фрикадельки с рисом, заморозка овощная 3-4 пакетика: фасоль, горошек, смеси для супа (борщ, щи замораживаю сама в контейнерах); клюква, брусника, вишня, черника и черная смородина – по килограмму – мама снабжает с огорода, да и у нас лес под боком. Курицы 2 шт., четвертинками. До… Читать весь »