Победный пост. Я – золотой призер поварского конкурса BestCookFest 2015

Друзья мои!

Ту неделю, которую вы провели без новых рецептов Вкусного блога, я провела в Киеве на профессиональном поварском конкурсе BestCookFest. И вернулась домой с медалями!

“Золото” и два “серебра” в индивидуальном зачете и ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ в составе команды Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси в номинации “Лучшая команда шеф-поваров”.

Ура!

BestCookFest

В индивидуальных практических классах нужно было готовить блюда, придуманные заранее, из продуктов, привезенных с собой. Командные соревнования проходили по системе “Черный ящик” – из чего предстоит готовить, мы узнали только после начала отсчета времени. У нас было полтора часа на приготовление закуски, основного блюда и десерта – все по 2 порции.

BestCookFest

BestCookFest

Мои конкурсные блюда:

Номинация “Ресторанное блюдо из ягненка”, Золотая медаль.

BestCookFest
Медальоны из ягненка с кроликом, с крокетами из куриного мусса и зобной железы теленка, пастернаковым пюре, спаржей и клюквенным соусом. Плюс клюквенная пена и декор из микрозелени горошка и “земли” из хлеба с чернилами каракатицы.

Номинация “Ресторанное блюдо из рыбы”, Серебряная медаль.

BestCookFest

Копченый на зеленом чае лосось с сельдереевым пюре, манговым чатни, муссом из авокадо, пряным апельсиновым соусом и апельсиновой пеной. Плюс “земля” из хлеба с чернилами каракатицы, микрозелень горошка и редиса, вяленый кумкват и чипсы из рисовой бумаги.

Номинация “Ресторанное блюдо из птицы”, Серебряная медаль.

BestCookFest

Утиная грудка, фаршированная клюквой и фисташкой, с гарниром из пшенно-гороховой каши, карамелизированных кумкватов и яблок в цуккини, со сферифицированным соусом из красной смородины. Декор – “земля” из хлеба с чернилами каракатицы, микрозелень горошка и лука, фиалка.

Прошу прощения за качество фото – условия для съемки были, мягко говоря, никакие 🙁

А это наша чемпионская команда:

BestCookFest

Александр Чикилевский – глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, шеф-повар кафе “ТОЧКА” (Минск), Павел Кричевский – шеф-повар ресторана “Прованс” (Гомель). И я 🙂

BestCookFest

Тому, что это вообще такое – кулинарные конкурсы – я обязательно посвящу отдельный пост. И все-все вам расскажу 😉

А пока оставайтесь на связи!

Комментарии

Все (101)
С фото
ZoyaGeorgievna
Зоя

Поздравляю! Дальнейших вам успехов! Ну а нам-новых рецептов ))

Emma
Emma

Аааааааааааа-х! Вы и Ваша команда, Вы такие МОЛОДЦЫ! Искренне за Вас рада!

Katerina
Katerina

Таня, от всего сердца Вас поздравляю!)) Гордимся Вами!

Ольга
Ольга

Вот это даааа!!! Здорово!!! Поздравляю ))) Желаю дальнейших побед

Леська
Леська

Мои поздравления!!!! Как всегда я восхищена и не удивлена 🙂

Inna_N
Инна Н.

Поздравляю! Очень рада за Вас))))

blackandwhite
blackandwhite

Поздравляю от всей души!!!

Жанна
Жанна

Татьяна, поздравляю Вас!!!! Вы занимаетесь любимым делом, приносящим радость и счастье, это очень здорово!!!

Валентина
Валентина

поздравляю! урррааа! не сомневалась, что вы вернетесь с золотом. горжусь беларуской командой!
а утиная грудка, фаршированная клюквой и фисташками может послужить украшением к праздничному столу. поделитесь рецептом , пожалуйста)))

Света
Света

Вы большая молодец в своем желании развиваться в любимом деле. Дальнейших успехов ВАМ!!!

bantsik
bantsik

Татьяна, поздравляю! Красиво!

EvaSh.
Eva

Супер! Поздравляю!!!!

Tasha1307
Наталья

Татьяна, поздравляю с победой!!! Желаю вам творческого вдохновения!!! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами.

Татьяна
Татьяна

Танечка! От всей души поздравляю с победой!!! Вы поделитесь с нами такими потрясающими рецептами? хотя даже не знаю… повторить такое творение наверно невозможно 🙂 Оформление блюд – высший пилотаж!!!

Ольга
Ольга

Поздравляю! Рада за Вас!

Ольга
Ольга

Поздравляю! Вот это блюда! Это же просто искусство!

Юля
Юля

А я то думаю, что это никаких новостей на сайте. Поздравляю! Здорово, красиво, необычно. Чернила каракатицы вряд ли найдут широкое применение, а вот лосось копченый зеленым чаем… хотелось бы поподробнее.

bantsik
bantsik
в ответ Юля
Ксюша
Ксюша

очень здорово! Ура! все заслуженно)) нас тут целое сообщество, готовящих по вашим рецептам, радует своих родных и близких вкусными рецептами) спасибо большое вам за вдохновение)

Ирина
Ирина

Таня, искренне рада за Вас, но нисколько не удивлена! Это – просто признание Ваших совершенно очевидных кулинарных талантов! Спасибо Вам большое! С тех пор, как я откопала несколько лет назад Ваш “Вкусный блог”, практически перестала пользоваться другими рецептами. Ваши – всегда на высоте, всегда получаются. Чувствую свою вину, за то, что бессовестно пользуюсь ими, но редко комментирую. Спасибо Вам и Удачи!!!

Надежда
Надежда

Щирі вітання з України !!!

neznakomka43
Ирина

Татьяна, поздравляю! Шикарные новости и полносью замлуженная победа! Такими темпами скоро у Вас будут мишленовские звезды))) а мы все дружно встанем в очередь в Ваш ресотран))

Ольга
Ольга

Татьяна, поздравляю!!!! Абсолютно достойная награда. И хотя я не пробовала ни одного блюда в вашем исполнении – нисколько в этом не сомневаюсь. Ведь блюда созданные просто под Вашим интернет-руководством восхитительны (сотни если не тысячи человек-подписчиков данного блога со мной согласятся), а уж если вы сделаете сами…. Спасибо Вам за то что вы делитесь своими знаниями, умениями, секретами совершенно не жадничая. Этим вы не только нас всех делаете счастливее, но и конечно же получаете массу добрых отзывов в Ваш адрес. По этому я считаю, что такой человек как Вы достоин всех полученных наград. Удачи вам и дальнейших побед и свершений!!!

Lamour
Lamour

Искренне рада за вас!!! Заслуженный успех и награды! Поздравляю!

Goryacheva
Маргарита

От всей души поздравляю, радуйте нас хорошими рецептами и еще долгое время!!!

Heksa
Heksa

Поздравляем! 🙂

liona_stro
Надежда

Супер-супер! Поздравляю!!!

Татьяна
Татьяна

Сердечно поздравляю с победой!!! Дальнейших успехов! спасибо за ваш сайт,за такие замечательные рецепты.

KhlopinaElena
KhlopinaElena

ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!!!!!! ТАТЬЯНА, ВЫ – ЛУЧШАЯ!!!!!

Natalina
Natalina

Танечка!!! Ура-ура-ура!!! Я очень за вас рада) Вы молодчинка!

Леська
Леська

Танюш, честное слово – я твоим победам радуюсь как победам близкого человека! Наверное потому что вижу весь твой рост и путь еще с 2008! Ты для меня – пример в том, как надо трудиться, чтоб достичь успеха!

Андрей
Андрей

От всей души поздравляю! Заслуженная победа!

Ростислав
Ростислав

Поздравляю! Приятно видеть, когда человек занимается любимым делом. Читаем ваш блог и с огромным удовольствием используем ваши рецепты уже несколько лет.

Людмила
Людмила

Примите мои поздравления и пожелания дальнейших успехов в любимом деле!Рада за Вас и Вашу команду!!))))

Людмила
Людмила

Поздравляю!Успехов,удачи!

Людмила
Людмила

Искренне поздравляю с победой и желаю дальнейших успехов!

Ириска
Ириска

Получили по заслугам! Так вам и надо!!! ))) МОЛОДЦЫ!

Ольга
Ольга

Поздравляю!!! Готовить по вашим рецептам одно удовольствие!!!

Сашулька
Сашулька

Мы Ваши поклонники! Очень горды за Вас, Татьяна! Пусть эта очередная победа будет далеко не последней! На фоне Ваших компаньонов – огромных мужчин, Вы такая крохотулька))) Но такая ТАЛАНТИЩЕ!

Татьяна
Татьяна

Поздравляю Вас! Молодец!. Замечательно, что Вы нашли свое призвание. Так держать!!!.

Bonya
Bonya

Татьяна, поздравляю Вас!!! Вне сомнений-Вы лучшая. Так держать, и дальнейших побед. Спасибо Вам)))

Giulianka
Giulianka

Поздравляю! Здорово, что от блога вы виросли до повара! А ми, читатели, увидели ваш путь!

ilona777
илона

Поздравляю!!!!!! Пусть творческий дух и желание создавать будут с Вами всегда!!!

id422249433
Heathen

Татьяна, поздравляю! Вы обалденная. Как и ваши рецепты.

Надежда
Надежда

Поздравляю! на мой взгляд – это ожидаемая победа, и далеко не последняя, то ли еще будет!!!

Helenga
Елена

Поздравляю с заслуженной победой! Это еще одно подтверждение тому, что Вы, Татьяна, идите правильным путем, и сменили профессию не зря! 😉

nataliabrs@yandex.ru
Наталья

Молодцы!!! Поздравляю от всей души, желаю дальнейших творческих успехов.

Нина
Нина

Мои искренние поздравления и пожелание дальнейших успехов!

yanvarin_ka
Татьяна

Поздравляю , Татьяна!!! Рада за вас ! И за себя …потому что я учусь готовить у такого прекрасного повара .Недаром практически все блюда получаются.

Tatyana
Tatyana

Tatyana,

Congratulations!!!! You are an amazing cook and and a wonderful person.
Best wishes in your cooking adventures!

Iris
Iris

Поздравляю!!! Вы наш кулинарный гуру forever!)

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!