Наконец-то! Дошли руки отснять и показать вам свою кухонную машину – Kenwood Chef Titanium KMC010.
В предисловии скажу, что уже и не представляю, как раньше без него обходилась – очень уж во многих моментах он мне облегчает работу на кухне. Месит, взбивает, измельчает, смешивает и т.д. и т.п. 🙂 Да, вещь безусловно недешевая, но своих денег точно стоит.
Сначала – немного общих характеристик от производителя.
- Мощность – 1400 Вт.
- Объем чаши – 4,6 л.
Есть 6 скоростей, в том числе и медленное размешивание, плюс импульсный режим. Имеется три разъема под разные насадки.
Сразу скажу, что со стационарным миксером мои кухонные дела здорово оптимизировались. Потому что я могу оставить взбиваться или вымешиваться тесто и параллельно заниматься другими делами. Ручки-то свободны 🙂
Дальше идем по насадкам, которые у меня есть, и их функциям. Начнем с мешалок-взбивалок.
Венчик
В основной функцией всё понятно – взбивание бисквитного и блинного теста, меренги, сливок. Этой же насадкой я делаю некоторые масляные кремы. Но есть один нюанс: маленькое количество продукта (например, только 2 белка) взбивать он не хочет. Поэтому для подстраховки у меня есть маленький ручной миксер.
Этой же насадкой я делаю картофельное пюре – уже и забыла, когда в последний раз пользовалась толкушкой для картофеля 🙂 Пюре получается нежнейшее.
Тестомесильный крюк
Незаменимая штука для замеса дрожжевого теста. Я, конечно, люблю тактильный контакт с живым тестом, но просто терпеть не могу по 10-15 минут вымешивать его на столе руками. С тестом на пиццу, булки, куличи, штрудели крюк справляется на отлично. Опять же присутствует приятный момент “поставил – и забыл”.
К-образная насадка (в оригинале K-beater)
Честно скажу, что использую ее реже всех. Почему – объясню чуть ниже. А пока – про функции. Эта насадка подходит для замешивания кексового теста, перебивания печенья в крошку (например, для основы чизкейка), а также для приготовления картофельного пюре. Но в последнем случае венчик лично мне нравится всё же больше 😉
А теперь – моя любимая 🙂 Она же – причина, по которой у меня не очень востребована К-образная насадка. Это – насадка для мягких смесей Flexi Beater. Резиновая. Ну или из какого-то другого гибкого материала 🙂
Прекрасная, замечательная и неповторимая. Если вы решились покупать Кенвуд и в комплекте нет этой насадки – постарайтесь докупить ее.
Преимущество это насадки в том, что она соскребает тесто-крем-масло и им подобные субстанции со стенок чаши, чего не делают остальные насадки. Поэтому ей очень удобно смешивать кремы, замешивать кексовое и песочное тесто. А еще – разминать сливочное масло, если оно из холодильника, а вам вот прямо сейчас нужно размягченное 😉
С базовым комплектом закончили. Едем дальше.
Мясорубка
Тут всё довольно-таки традиционно. Три решетки с разным размером ячеек, насадки для колбасок, штука для проталкивания мяса в воронку мясорубки. Чаще всего я пользуюсь самой крупной решеткой. А самая мелкая – идеальный вариант, чтобы делать нежный куриный фарш для закусочных терринов.
В процессе эксплуатации всплыл один минус: это мясорубку нельзя мыть в посудомоечной машине. А я, не зная, помыла. Поэтому она выглядит такой поюзанной, к сожалению 🙁
Измельчитель
Это и кофемолка, и мельница для специй. Свои смеси типа “5 специй” я мелю именно в нём. Миндальную муку я тоже делаю в нём. Да и просто измельчаю орехи для разных кексов, бисквитов и пирогов. Сахарная пудра в нём получается сносная, но для некоторых целей всё же крупноватая.
В комплекте идет еще 2 дополнительных стеклянных стакана с крышками – их можно использовать для хранения. Очень удобно.
Блендер-кувшин
Толстое каленое стекло. Поэтому в нем можно смело измельчать горячие супы-пюре – вот прямо с пылу с жару. Про всякие молочные коктейли я молчу – и так всё понятно 🙂 Лед для коктейлей в нем пробовала измельчать – не вариант, к сожалению. Но коктейли типа “Фроузен Дайкири” и “Маргариты” в нем делать весьма и весьма удобно.
Соковыжималка
Центрифужная. Ревет иногда громковато. Но отлично давит сок из яблок, моркови, свеклы, сельдерея, огурцов и т.д. Апельсины я кидаю туда же, предварительно срезав шкурку. Жмых выходит не мегасухой, но для соковыжималки-насадки, я считаю, отжат вполне себе прилично.
Главный недостаток, как и всех соковыжималок – ее надо мыть, а это не очень удобно 🙂 Плюс – в комплекте идет специальная жесткая щеточка, которая ускоряет процесс мытья перфорированного барабана.
Еще в комплекте идет стакан на 750 мл для стекания выдавленного сока.
Мороженница
Моя отрада в летние месяцы 🙂 Состоит из нескольких частей. Главная стратегическая часть – чаша с двойными стенками. Внутри металлическая, снаружи – пластиковая. Между стенками – специальная жидкость. Это чаша замораживается в морозильной камере холодильника часов 5-6.
Потом вставляется вот в такую чашу.
Туда же помещается мешалка, чаша накрывается специальной крышкой и вставляется на место основной чаши в кухонную машину. Дальше всё просто: опускаем верхнюю часть машины, запускаем мотор, в процессе вливаем заготовку для мороженого – и оно ее там крутит-замораживает минут 40-45. Потом мороженое в контейнер – и в морозилку. И ничего уже не надо мешать.
Мороженое, замороженный йогурт и сорбеты получаются прекрасные.
Есть один минус: летом, когда стоит жара +30-35, сделать мороженое сложно, т.к. сама мороженница слишком быстро размораживается. Ну и, я думаю, не надо говорить о том, что если вы приготовили одно мороженое за 45 минут, второе сразу следом приготовить уже не получится (мало ли, вам нужно ассорти). Но это мелкие нюансы.
В мороженнице есть один бонус, с мороженым не связанный. Вот эту вот белую пластиковую чашу можно использовать как основную – например, для приготовления кремов и холодного теста 😉
Помимо перечисленных насадок у меня есть специальная насадка для нарезки кубиками. Она оказалась самой бесполезной из всех и сейчас просто занимает место в шкафу. У меня она нормально режет только огурцы и вареную свеклу. Всё остальное – рвет или размазывает 🙁 Поэтому я ее даже фотографировать не стала. Не могу рекомендовать, увы.
Вообще Кенвуд выпускает кучу других насадок. Как то:
- Несколько насадок для пасты – для раскатки, нарезки пасты разной ширины и выдавливания фигурных макарон типа рожков;
- Мельница для круп;
- Пресс для протирки ягод;
- Соковыжималка для цитрусов;
- Насадка для просеивания и протирания (а ля сито);
- Насадка-овощерезка;
- Тёрка.
Ну и другие.
Лично мне не дает покоя мельница для круп – пока зрею на эту тему.
Надеюсь, рассказала подробно. Если у вас остались вопросы – задавайте в комментариях 🙂
Комментарии
Таня, а все эти насадки, мясорубка, блендер, мороженица и т.д. идут в комплекте с базой, или приобретать нужно каждую отдельно? Спасибо!
Голос за
Голос против
Бывает разная комплектация. С первой моей кухонной машиной в комплекте шел блендер, измельчитель и мясорубка. Со второй – блендер, мясорубка, соковыжималка и гибкая насадка-мешалка. Бывает и так, что только базовые венчики-мешалки с чашей идут.
Голос за
Голос против
Что и говорить, замечательное устройство! Единственное, за что я Kenwood не одобряю, это за невозможность присоединять отдельно продающиеся насадки к любому их комбайну или кухонной машине, т.к. у машин разных линеек разные разъемы. Я бы и докупила мороженицу, но к машине моей модели она не подходит, увы… 🙁
Голос против
Татьяна, спасибо за такой полезный обзор. Как раз на новый год подарили кенвуд Premier Major, но пока не могу понять в чем разница серий Major м Chef.
Если не секрет, почему у Вас возникла необходимость приобрести второй кенвуд, чем первый не устроил или дело в сроке службы и каких то технических поломках?
Еще интересует справляется ли насадка крюк с тестом на пельмени, все таки оно более жесткое, чем на пиццу?
На сколько удобна в эксплуатации чаша для мороженицы? Меня пугает необходимость ее такой длительной заморозки, вообще с трудом представляю как разместить ее в морозилке. Хотела эту насадку едва ли… Читать весь »
Так. По порядку.
1. Про смену комбайна. Тут просто так сложилось, что у меня появилась отличная возможность поменять его на чуть более мощный вариант. Никаких нареканий на работу и какие-то особенности у меня не было. Первый мой Кенвуд сейчас служит верой и правдой своей новой хозяйке, и она им очень довольна 🙂
2. Тесто на пельмени я делаю не крюком, а немного по другой технологии. Мне тоже кажется, что крюк его не возьмет.
3. Мороженица как насадка – вполне нормальный вариант. И заморозка чаши меня особо не напрягает, особенно учитывая то, что мороженое я делаю не каждый… Читать весь »
Здравствуйте! Я тоже счастлива обладательница Kenwood chef и делаю на нем тесто для пельменей, делаю крюком, тесто супер, делаю даже своим подругам. Раньше не получалось, пока не узнала , что сразу надо в чашу ложить жидкость, а уже потом муку, сухие продукты. Сейчас очень часто делаю и пельмени и манты и чебуреки и много всего. Самое главное, что после вымешивания Kenwood, муку добавлять уже не надо, даже стол не посыпаю. Дорого, но того стоит
Голос против
У меня Chef. Чашу для мороженицы храню в морозилке перманентно, чтобы как только приспичит она всегда готова к работе была. Не сказала бы, чтобы очень уж много места занимала – она же как миска (хоть и с немного объемными стенками), у меня прямо в ней что-то лежит. Правда, у Major чаша побольше, насколько я понимаю…
Голос против
Таня, поделитесь своей технологией приготовления пельменного теста.
А по вопросу скажу, что у меня Кенвуд Шеф, я так понимаю у него мощность меньше чем у вашего.. И насадка крюк отлично справляется с пельменным тестом. я вымешиваю на самом маленьком режиме и практически никогда не приходится подмешивать его вручную. Вымешиваю в комбайне, потом даю ему отдохнуть в холодильнике и в работу.
Голос против
совсем недавно у меня тоже появилась такая же машина, только 050. я делаю в ней пельменное тесто на минимальной скорости. максимальная загрузка 1 кг муки. отличное тесто получается, такое тугое я бы никогда сама не замесила.
Голос против
Таня, а можно узнать конкретную модель, которая у вас?
Голос за
Модель я указала в самом начале текста 😉
Голос за
Голос против
У меня малех попроще) комбайн бош) пока удовлетворяет))) Но я ж расту)
Голос против
Тоже очень довольна не таким крутым, но бюджетным и хорошим вариантом Бош “The one”. Он, кажется самый дешевый в ряду кухонных машин, но очень и очень неплох
Голос против
Татьяна, спасибо за обзор! Давно его ждала. Скажите, пожалуйста, какой насадкой Вы пользуетесь при приготовлении заварного теста в момент, когда вводите яйца?
Голос за
Голос против
Резиновой гибкой.
Голос за
Голос против
моя мечта! давно думаю о покупке этой вещи, но всё сомневалась какую комплектацию брать) спасибо за подробный обзор)
Голос против
Спасибо за обзор.
Нашла только с насадками за 548 евро.
Голос против
Татьяна,
а если делать рубленое тесто, какой насадкой подразумевается рубить муку с маслом в крошку?
Я сейчас делаю в стакане с ножами на дне, который шел в наборе к блендеру, но вот в том стеклянном, который у вас в обзоре, наверное, не получится, он слишком узкий-высокий?
Голос за
Голос против
Кувшин для этого не подходит. Я делаю крошку в своем старом Брауне.
Голос за
Голос против
У меня Kenwood Titanium Chef 053, самая полная комплектация, в которую входит фуд-процессор (его можна приобрести отдельно). Он отлично рубит масло в крошку, песочное тесто выходит изумительное.
Голос против
Также можно воспользоваться К образной насадкой! я уже испробовала)))
Голос против
А KitchenAid в этом плане лучше? Или вы не пробовали и не в курсе?
Голос против
Это, по сути, аналоги 🙂 Только Кенвуд в наших широтах стоит хоть и дорого, но не так космически, как КитченЭйд.
Плюс у меня был небольшой опыт работы с КитченЭйдом, и сравнение сработало в пользу Кенни 🙂
Голос против
Именно после разговора с Вами, Татьяна, купила себе эту машину – в комплекте венчики и блендер. Спасибо Вам !!! Не могу нарадоваться! Однозначно стоит своих денег!!!! Привозила из Польши – получилось значительно дешевле, чем в Минске. Сейчас мечтаю о мороженице к кенвуду
Голос за
Голос против
А сколько заплптили? Простите за не скромный вопрос. 🙂
Голос за
Голос против
Давно заглядывалась на сие чудо техники, но были сомнения в его удобстве, по скольку места насадки занимают не мало. А когда он появился у вас поняла – что с ним мои кухонные будни заиграют новыми красками! Благо событие намечалось знаменательное – свадьба! Прямым текстом сказала что хочу Кенни в подарок и вот он уже 2 года мне служит верой и правдой!!
У меня такая же модель с этими же насадками + просееватель/перетератель. Применяла эту насадку для печеночного паштета и удаления косточек из готового малинового варенья)))) но вот картофельное пюре получилось через нее как клейстер, теперь только венчиком, как вы… Читать весь »
Голос за
Голос против
Я выбирала себе комбайн, основываясь на ваших фотографиях и словах:)) И очень довольна покупкой! Тоже мягкую насадку использую чаще всего!
А вопрос у меня такой: как вам удается порубить крошку для песочного теста, например? Масло+мука идут по идее в блендер. Но у меня ни разу не получилось – лезвия просто крутятся вхолостую, ничего не смешивая:( Какой порядок закладывания ингредиентов? Определенно, я что-то не так делаю:) а пока использую старинный метод натирания масла на тёрке…
Голос за
Голос против
Для рубки муки с маслом я пользуюсь другим блендером – у меня еще старенький Braun есть. Кувшин от Кенвуда для этого не подходит.
Голос за
Голос против
Дарья, К образный венчик очень подходит для этого.
Голос против
А я наверно, не доросла – мне надо постоянно видеть и чувствовать, как меняется консистенция в миске. Я не могу во так оставить и заниматься другими делами. Для меня пока обычный миксер незаменим 🙂
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Таня, Вы писали: “2. Тесто на пельмени я делаю не крюком, а немного по другой технологии. Мне тоже кажется, что крюк его не возьмет.” – Крюк его берет замечательно, но домесить пару минут все-таки нужно (по моему мнению)
Вопрос у меня такой: по какой технологии Вы делаете тесто на пельмени?
Спасибо за ответ.
Голос за
Голос против
Я перемалываю муку с яйцами в блендере-чаше (не в Кенвуде, а в своем старом Брауне), потом добавляю немного воды и вымешиваю на доске руками. Тесто получается равномерным и мягким.
Соотношение – 1 яйцо на 150 г муки.
Насадка на зерновые – у меня оказалась самой бесполезной вещью )))) три- пять раза смолола , поигралась. Муку делать в таких количествах надо ее потом применять , если вы не хлебопёк – то как говорится куда ее ? Кукурузная- Кашу сварила , рисовую муку в корейские блюда засунула , пшеницу – на хлеб пустила. Да и все. А вот про насадку кубиками я как раз была в ожидании , да очень удивилась, что она так себя повела. Ну надо же, прямо грустно. Моя мечта что бы все кубиками без моей особой помощи резалось. У КА надо тоже ее тестить, не… Читать весь »
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за обзор! Когда выбирала кухонную машину, решающим фактором стало как раз наличие этой модели у Вас 🙂 ни разу не пожалела о своём выборе! Кстати, венчик прекрасно взбивает даже 1 белок, если он хорошо отрегулирован по высоте. Миниизмельчителем также соусы всякие взбиваю, когда нужно чуть-чуть. А к-образной делаю пюре и вымешиваю фарш, получается очень воздушный, руками так не получается))
Голос против
Здравствуйте, только купил km 063 мажор пак, хочу сразу отрегулировать венчик до дна, но там гайка так затянута что не знаю как закрепить сам венчик чтоб открутить гайку, за спицы держаться не вариант, погнутся, Вы его сами регулировали или просто завод так уже закрутил??? дайте ответ пожалуйста в скайп alenger1984 или вконтакте https://vk.com/royalcup , буду очень признателен 🙂
Голос за
Голос против
Роман, при регулеровке венчик нужно снять, прочтите инструкцию, пункт “Поиск и устранение неисправностей”, там есть описание процедуры регулировки высоты. Возможно вы крутите гайку не в ту сторону.
http://kenwoodrussia.ru/modules/instructions/kenwood_kmm_063_major_titanium_megapack.pdf
Голос за
Голос против
инструкцию в первую очередь глянул) там просто так сильно затянуто было) что пришлось зажимать плоскогубцами и ключом срывать гайку, отрегулировал) все четко, правда 6,7л чаша и 1 белок несовместимы 😀 , 2 белка поднимает на ура
Голос за
Голос против
Рад, что у вас все получилось ^_^ даже в заграничной технике без молотка и зубила не разобраться =)
Голос за
Голос против
Добрый день! Подскажите,пожалуйста, а венчик вы регулируете так, что он прям касается дна чаши? Я недавно купила себе кенвуд (chef kvс5000), основная цель была именно взбивание сливок, белков для меренги т.д. Венчик опустила до уровня, что он касается немного дна (когда включаешь, слышно немного, что касается стенок, хотя в инструкции указано, что вплотную не должен касаться), но почему то 150 гр белка он никак не хочет взбивать (((( верхний слой взбивается в пену, а под ним остается белок в неизменном виде 🙁 Я выпекаю макаронс на итальянской меренге, поэтому мне оч важен этот момент…Тоже самое со сливками, основную массу взбивает,… Читать весь »
Голос за
Голос против
Простите, 55 гр белка, а не 150 🙂
Голос за
Голос против
Огромное Вам спасибо за подробную информацию про эту кухонную машину! У меня она уже месяца три, но так и не могла понять, какой насадкой делать картофельное пюре. А на какой скорости вы его(пюре) взбиваете?
Голос за
Голос против
Я ставлю на 4-5 скорость и в процессе соскребаю массу со стенок чаши, чтобы перебивалось равномерно.
Голос за
Голос против
Таня, здравствуйте! Насадка для нарезки кубиками отлично справляется с овощами для Оливье, если их подержать в холодильнике несколько часов, вот прям хорошо охладить, и тогда все супер!
Голос против
Основываясь на рецептах Тани я тоже купила себе kenwood. Но в наших широтах оказался только 1 вид chef попроще. В насадках классические венчик, К и крюк. И чаша основная пластиковая, как у мороженницы.
В магазине еще в подарок дали мороженницу. Первый раз делала мороженое и забыла сильно заранее заморозить чашу, положила в морозильник на час где-то. Все получилось, хотя при долгой предварительной заморозке результат однозначно был бы лучше.
В комплекте и к комбайну, и к мороженнице шли еще замечательные лопатки мягкие пластиковые и поскольку у меня нет насадки с мягкими краями, помогаю этими лопатками! Очень удобно!
И… Читать весь »
Голос за
Голос против
Кубикорезка отлично справляется, запорола только вареный картофель и то сама виновата не охладила как следует, а так даже крабовые палочки и репчатый лук были кубиками.Салат за пять минут, дольше готовила овощи чем резался салат)))
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за описание Вашей модели комбайна. У меня старенький простой Кенвуд, в нем тоже есть такая блендерная чаша. Так вот у меня с ней жизнь не сложилась, ни песто, ни тому подобные вещи, которые надо делать блендером у меня не получаются. Содержимое разлетается по стенкам и лезвия дальше крутятся вхолостую. Может я что-то неправильно делаю?
Голос за
Голос против
Это происходит из-за того, что массы продуктов недостаточно для нормального перемалывания. При большем количестве всё будет перемалываться нормально.
Голос против
Подарил мне муж на НГ Кенвуд-Шеф, я просто счастлива! Относительно нарезки кубиками, зря.. у меня очень красивые получаются и винегрет и оливье, я не нарадуюсь на эту насадку. Все режет и лук, и огурцы, и морковь, и картошку, главное не переваривать в усмерть)) Я Варю в мульте на решетке пластиковой, овощи очищаю, режу на половинки, ложу на пластиковую решетку, внизу вода, режим варка 30-40 мин. У меня 6 насадок. Все уже попробовала, все нравится! Рекомендую, еще хочу 2-3 насадки подкупить. Вот селиконовой мешалки у меня нет и в магазинах нет(( буду искать.
Голос за
Голос против
Танечка! Вопрос немного не в тему, но тоже по кухонной технике. Вдохновленная Вашими трудами, я поняла, что мне необходим кулинарный термометр. Посоветуйте, какой лучше купить? Есть термометр для мяса механический (кружок на ножке-игле) или электронный термометр для карамели (ручка-игла) ? Заранее благодарю за ответ.
Голос за
Голос против
Электронная ручка-игла – это тоже термометр для мяса 😉 Но он у меня самый универсальный как раз.
Голос за
Голос против
Давно я тоже мечтала о кенвуде и вот любимый под елочку положил таки его) не смотря на курс и цену у меня кенвуд кмс053 с доп. насадками: мясорубкой, блендером, прессом для цитрусовых, кухонными весами, кухонным комбайном, мультиизмельчителем с 4 стаканами и всеми 4 венчиками для разного теста и кремов и защитной крышкой. Мечтаю еще к лету о мороженице и возможно о насадках для раскатки теста 😉 всем очень довольна, только вот прикол весов я не поняла, может кто то мне объяснит в чем он? там деление не 1 гр как на всех электронных, а 2 гр. а если мне нужно… Читать весь »
Голос за
Голос против
Это просто весы с большей погрешностью, тут ничего не попишешь.
Голос за
Голос против
И у меня такая же красавица! Совершенно незаменимая штука для приготовления теста, особенно эта серая мешалка с резиновым краем – только с ней у меня стали получаться волшебные, нежнейшие кексы! Оказывается, раньше я недостаточно взбивала масло с сахаром)) Вообще здорово помогает с любым тестом – дрожжевое значительно проще стало готовить. Яйца для бисквита взбивает сама собой и безо всяких усилий) Мясорубка мне эта не очень нравится – маломощная, надо очень тщательно убирать жилы… Какое-то мясо крутит хорошо, а какое-то, особенно индейку, приходится по 10 раз останавливать и чистить в процессе. Соковыжималка по мне так очень хорошая, одно время часто делала… Читать весь »
ой, забыла про мою отдельную любовь – пластиковые лопатки для соскребания теста со стен чаши! они шли в комплекте к каким-то насадкам, так что их у меня почему-то две. Очень здорово помогают собрать крем и тесто, практически ни капли больше не пропадает, как это было раньше, когда пользовалась ложкой))
Голос за
Голос против
Татьяна, а может у вас есть опыт “общения” с вакууматором?
Голос за
Голос против
Только с профессиональным камерным.
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый день! Очень актуальна ваша статья, т.к. тоже созрела к покупке помощника и очень важно узнать мнения профессионалов )) спасибо большое за подробный обзор!! А так же большое спасибо всем девочкам за их полезные комментарии
Голос за
Голос против
Татьяна, а у меня в Kenwood получается взбивать 2 белка… хотя чаша на 6 литров)) У вас венчик вплотную к днищу прилегает?
Голос за
Голос против
Я не Татьяна, но тоже отвечу) У меня не плотно прилегает и поэтому возникает проблема когда мало ингридиентов(( кекс завожу на 4 яйца. К сожалению силиконовой насадки в комплекте не было, я ее и в магазинах найти не могу.
Голос за
Нет, не вплотную. Но я уже поняла, что нужно подкрутить-подрегулировать 🙂
Голос за
Голос против
Получилось?
Екатерина, тоже попробуйте подкрутить.. не знаю как в других моделях, но у меня был специальных ключ для этого. муж подкрутил и венчик стал прям по дну “елозить”
Голос за
Голос против
Татьяна! вопрос созрел такой
http://www.kenwoodworld.com/ru-ru/all-products/kitchen-machines/chef-and-major/kmc053-titanium-chef?TabSegment=specifications#specifications
и
http://www.kenwoodworld.com/ru-ru/all-products/kitchen-machines/chef-and-major/kmm063-titanium-major-megapack?TabSegment=specifications#specifications
“живьем” данное чудо еще не видела, я правильно поняла, что разница только в объемах чаш? семья у нас большая – 6 чел (трое детей), неверно не стоит пытаться сэкономить? или 4,6 л вполне достаточно?
5 литровой кастрюли супа хватает на семью ))))))
Голос за
Голос против
у нас в семье 8 человек (6 взрослых и двое детей школьного возраста, нам прекрасно хватает 4,6л.
Голос за
Голос против
Разница в объеме чаши и в мощности (1400 и 1500). Такую разницу в мощности вы вряд ли почувствуете в бытовом использовании.
По объему чаши могу сказать, что мне моих 4,6 л хватает с лихвой – это при том, что я далеко не всегда мешаю тесто и готовлю на 2-4 человека.
Голос за
Голос против
Спасибо!!!!!
Голос за
Голос против
Здравствуйте,Татьяна! Хочется поделиться своим небольшим разочарованием,связанным с кухонным комбайном Kenwood chef premier. Пользуюсь им год,частота почти каждый день,бывает и в день работает по несколько часов. Я выпекаю торты на заказ и для бисквита и кремов постоянно использую к-образную насадку. Именно с ней я добилась идеальных бисквитов,тк при всех прочих одинаковых условиях,но разных насадках,получался разный результат. Айсинг тоже делаю ей в разных консистенциях. Отрегулирована по высоте она мной отлично,дно и стенки не цепляет,при этом находится предельно низко. Ничего жёсткого я ей не растирала,самая жёсткая среда – масло с сахаром на капкейки. Мою просто губкой или в посудомойке. Но она облезла! Облезла… Читать весь »
Голос за
Голос против
Печально, конечно 🙁 Я этой насадкой пользуюсь редко. поэтому она у меня в идеальном состоянии. Тут ничего не могу сказать 🙁
Вы можете дать ссылку на фото в комментарии, а я оформлю ее кодом.
Голос за
может вам обратится к производителю? как жаль (
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый день. Вчера приобрела эту машину. Но встал вопрос с какими скоростями работать. Вы могли бы подробнее написать для какой насадки какая скорость. Или для приготовления какого блюда какая скорость. Хотябы основные. Не нашла эту информацию ни в инструкции, ни в интернете. А методом проб и ошибок боязно. Заранее спасибо!
Как раз методом проб и ошибок и надо 🙂 Жестких указаний нет.
Начните пользоваться – и интуитивно все поймете.
Голос за
Голос против
я смотрела описание в ютюб, там есть и про скоростной режим, например тугое тесто только на малой скорость, а соковыжималка наоборот на высокой.
Голос за
Голос против
Татьяна и девушки подскажите пожалуйста у кого есть насадка мороженица, как должна выглядеть чаша где залит сам хладоген? Зашли в магазин для покупки нам хотели продать такую в которой хладогена чуть меньше половины и под самым верхом посередине в чаше такая желая толстая полоса по всему диаметру чаши была. Это ведь так не должно быть? И выглядела она так как будто то бы ей уже как минимум раз пользовались((( магазин Эльдарадо в Харькове(
Голос за
Голос против
В моей мороженнице желтой полосы не было. А жидкости – примерно до середины борта.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за ваш обзор! так как на эту машину их практически нет, только описание от производителя. но это реклама, которой сложно поверить. Я очень давно мечтала о миксере с планетарным вращением (ходила и облизывалась глядя на нее), устала уже от ручного. Выбирала себе попроще, но мне ужасно повезло! мой старый миксер сломался, хотя служил мне верно несколько лет! и вот мы с мамой направились в магазин для покупки нового, как раз была Ночь скидок и консультант нам посоветовал эту модель. И мы купили ее в два раза дешевле. Очень рада такой покупке, взбивает и перемешивает отлично, соковыжималка хороша, но… Читать весь »
Голос за
Нет, такой насадки у меня нет.
Голос за
Голос против
здравствуйте! по поводу мельницы для круп – советую! пользуюсь, перемалываю все крупы и готовлю выпечку разную и блины)
Голос за
Голос против
Юля, увидела, что вы писали про мельничку для круп…. Подскажите, не где не могу найти информации можно ли там молоть орехи в муку… вернее получается это или нет… а то например 350 гр муки из фундука молоть в измельчителе не очень правильно, да и долго явно будет.. и ножи греются.. и т.д.
Голос за
Голос против
Отвечу вам за Юлию. Мельничка для круп выдавливает из орехов масло. То есть, например, миндальная мука будет очень жирной и для выпекания тех же макаронс не подойдет. Аналогично и с другими орехами. Уж лучше измельчителем.
Голос за
Голос против
спасибо, но измельчитель нагревается сильно…и он работает на высокой скорости… а этот измельчитель работает в гнезде и в низкоскоростном режиме, вот я и подумала, мало ли пробовали молоть муку из орехов…. потому как производитель явно не указывает на то что можно так делать… но смекалку то никто не отменял… а потом еще просеять ее через другую насадку и вот уже и мука…. но я явно намечтала уже с три короба….
Консультанты в магазинах естественно скажут (или не скажут) скорее всего, то что указал производитель….вот я и обратилась к Юлии, раз у нее есть такая насадка… пробовала она или нет… Читать весь »
Голос за
Голос против
Я вам как раз о реальном опыте и говорю – у меня уже давно есть такая насадка.
Масло в духовке не подсушишь – это не вода и не какой-то сок.
Измельчителем можно молоть – просто короткими интервалами в импульсном режиме.
Голос за
Голос против
Я правильно поняла, что в мельничке вы пробовали молоть дополнительно подсушенные орехи?
Голос за
Голос против
Нет,не подсушенные. Я не думаю, что после духовке результат будет другим.
Голос за
Голос против
Татьяна, есть ли у Вас опыт работы с планетарными миксерами Bosch? Что лучше (если одного класса техника) – Bosch или Kenwood?
Голос за
Голос против
Лариса, в пользу чего Вы определились? сама определяюсь между этими двумя марками
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте. Я стала счастливой обладательницей кухонной машины Kenwood. Но моя радость была отчасти преждевременной. Так как пользоваться машиной у меня не очень получается. Хотела на Новый год испечь торт, крем у меня свернулся, хотя я все делала строго по рецепту,учитывая Ваши рекомендации по выбору насадок. Грешила на качество ингредиентов. Во второй попытке я заменила производителей исходных продуктов. Но, увы! Все повторилось. Также не совсем удачно получилось и песочное тесто. Хотя при использовании обычного миксера и блендера у меня все отлично получалось. Может есть особые рекомендации по технике взбивания, смешивания. Может для определенного вида теста ( крема) нужна определенная скорость… Читать весь »
Голос за
Голос против
Не думаю, что причина неудач – в технике. Подумайте, какие еще отличия в технологии приготовления и ингредиентах у вас были по сравнению с тем, когда вы готовили не в машине.
Четких указаний по скоростям для взбивания и смешивания нет. Взбивание – от средней до высокой, смешивание – он низкой до средней. Все остальное – по ситуации и опыту.
Голос за
Голос против
Здравствуйте. Приобрела пару дней назад насадку мороженицу. Сегодня приготовила мороженое по вашему рецепту – малиновое. Не могу понять как правильно мыть саму чашу. В инструкции написано подождать пока чаша согреется до комнатной температуры. Она стоит уже несколько часов и все еще прохладная. Как вы моете эту чашу?
Голос против
Я оставляю ее на час при комнатной, а потом мою, постепенно увеличивая температуру воды из-под крана – сначала прохладной, а потом более теплой.
Голос за
Голос против
Я стала обладательницей чудо комбайна. Пока не оценила мороженницу и нарезку кубиками. почему то не удалось порезать яйца и картошку.
Голос за
Голос против
Добрый день! Поздравляю с покупкой!!!
я режу морковь и картофель перед варкой, затем заливаю кипятком и варю минут 10-15, это экономит время и действительно кубики прекрасно держут форму, когда готовлю таким способом. А яйца нужно очень сильно охладить, чтобы он их не ломал, поэтому я их режу в ручную, но в целом очень довольна этой насадкой)))
я сначала режу сырые ингредиенты ставлю их варить, отдельно друг от друга
потом режу мягкие
сваренные ополаскиваю в холодной воде, скидываю на дуршлаг
режу яйца, и все смешиваю, и хранится такой салат в холодильнике намного дольше.
Голос против
Нарезка кубиками и у меня не прижилась – мягкие продукты она мнет 🙁
А мороженница прекрасна – просто разобраться с ней надо 🙂
Голос за
Голос против
Анна Спасибо за совет.
Голос за
Татьяна, а Вы можете посоветовать какую-нибудь лукорезку. С этим реальные проблемы.
Голос за
Голос против
Лучшая лукорезка – это острый нож 😉 Никакими другими приспособлениями я для нарезки лука не пользуюсь.
Голос против
Татьяна, я хочу с вами посоветоваться. Недавно у Кенвуд вышла новая модель Cooking Chef, с индукционным нагревом.
Меня она очень соблазняет своими характеристиками, но одно печаль – видела жалобы на ломающийся мотор, причем через пару недель. Меня это очень напрягает.
Вы не сталкивались в работе с подобной моделью. Как она вам? Стоит ли ее брать, а то хочется именно ее.
Голос за
Голос против
Я работаю с этой моделью уже год, причем юзаю ее очень активно. Никаких проблем нет вообще.
Это лучшее, что есть у Кенвуда на данный момент 🙂
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна! Подскажите пожалуйста, у этой машины три разъема для насадок, и они включаются вместе? Не мешает ли это? Хватает ли мощности? И соединения стальные?
Спасибо большое!
Голос против
Да, разъема три и при включении мотора все они работают одновременно. Но вы же не подключаете несколько насадок одновременно. Поэтому это абсолютно не мешает, все лишнее прикрыто крышками.
Мощности на все бытовые кухонные манипуляции хватает – даже на крутое тесто.
Соединения стальные.
Голос за
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против
Таня, вы картофель для пюре целый закладываете в чашу и венчиком взбиваете?
Голос за
Голос против
Да, целый. Или режу его на кусочки перед варкой.
Голос за
Голос против
Татьяна! Добрый день, спасибо за Ваш обзор! Очень полезно! Посоветуйте, пожалуйста, по поводу покупки. Я сейчас пользуюсь Термомиксом и мультиваркой Панасоник. В термомиксе готовлю первое, второе, на пару, замешиваю тесто (не так как в Кенвуде- попроще), варю варенье и пр. Мультиварка сейчас дышит на ладан, а нужна она только для варки каши и плова с отложенным стартом. Стою перед выбором купить Кенвуд титаниум с насадками и новую мильтиварку или только Кенвуд с индукцией в расширенной версии, если там есть отложенный старт. Посоветуйте. Спасибо.
Голос за
Голос против
Кенвуд с индукцией, к сожалению, не заменит мультиварку – варить в нем плов – не лучшая идея. Кроме того, отложенного старта в этой машине не предусмотрено.
Думаю, в вашем случае оптимальный вариант – мультиварка плюс Chef Titanium или Sense.
Голос за
Голос против
По поводу кубикорезки замечена такая вещь, и у знакомых тоже, может кому-то еще пригодится этот опыт. Уже много лет у меня трудится кухонная машина KMC560 (серия Premier, созданная так сказать по прототипу кенвудовского тестомеса, без 4 гнезда), и к этой серии вернулись не случайно,
т.к. есть сравнительный опыт работы с серией Titanium., которая несмотря на активный маркетинг не устроила тем как обрабатывают на ней продукты те насадки которые использую. На машине KMC те же насадки делают свою работу намного деликатнее. Так, на ней насадка “Кубик” ни разу не смяла даже сильно разваренную почти не охлажденную морковь, только соблюдаю принцип… Читать весь »
Голос против
Татьяна, большое вам спасибо за рекомендации по скоростям венчика для приготовления пюре!
Голос за
Голос против
А мне очень нравится насадка-кухонный комбайн.Особенно тем,что можно натереть сколько угодно картошки для дранников и любимых колдунов:)Можно очень быстро натереть овощи для борща,например, и даже нашинковать капусту!Не так тонко как ножом,но для тушения вполне подходит.Ну и тесто для киша,наполеона(когда нужно рубить муку с маслом)тоже им же:)
Голос за
Голос против
Поделитесь алгоритмом приготовления теста для наполеона, пожалуйста)
Голос за
Голос против
Добрый день, Татьяна, подскажите пожалуйста, купила кухонную машину Кенвуд Шеф титаниум, и взяла насадку раскатка теста, что-то эта насадка не раскатывает тесто, рвет его, и тесто выходит очень рыхлым из этой насадки от этого получаются дырки. Может есть какая-то хитрость( мукой присыпала не помогает)?пробовала уже три раза с разным тестом, результат один и тот же. Спасибо
Голос за
Голос против
А вы начинаете раскатывать с самого большого деления и постепенно переключаете на более узкие? При таком алгоритме все получается хорошо, как правило. Если нет проблемы в самом тесте.
Голос за
Голос против
Спасибо большое)) буду пробовать еще
Голос за
Голос против