Не любите химические красители, но вам хочется не только традиционных красных яиц, окрашенных луковой шелухой? Тогда этот пост для вас! Сегодня я расскажу, как окрасить пасхальные яйца натуральными красителями – куркумой, чаем каркаде и краснокочанной капустой.
Краснокочанная капуста
1. 350 г красной капусты соединяем с 600 мл воды и пробиваем блендером.
2. Кладем в кастрюлю, доводим до кипения и варим 15 минут. Процеживаем.
3. Добавляем в отвар 1 ч.л. соды и перемешиваем. Отвар при этом сменит цвет с фиолетового на синий.
4. Кладем в отвар сваренные яйца – они должны быть погружены в жидкость полностью. Оставляем на 2-3 часа. Чем дольше они будут стоять, тем интенсивнее получится цвет.
Если не добавлять соду, а влить в отвар чайную ложку уксуса, яйцо окрасятся в сиреневый или светло-фиолетовый оттенок.
Куркума
1. Вливаем в сотейник 1,2 литра воды и добавляем 2 ст.л. с горкой куркумы. Перемешиваем.
2. Кладем сырые яйца и ставим на плиту. Варим 5 минут после закипания и снимаем с огня.
3. Оставляем яйца остывать в отваре на 2-3 часа.
Чай каркаде
1. В кастрюлю насыпаем 70 г каркаде и вливаем 1 литр воды.
2. Кладем сырые яйца и ставим на плиту. Варим 5 минут после закипания и снимаем с огня.
3. Оставляем яйца остывать в отваре на 3-4 часа. Можно оставить на ночь. Чем дольше они пролежат, тем темнее будет цвет.
В зависимости от каркаде и самих яиц оттенок может получиться от светло-фиолетового до синевато-серого, как у меня.
Весь процесс – в видео.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Рассказывайте в комментариях, как обычно красите яйца вы 🙂
Комментарии
Мне очень интересно красить натуральными красителями, но уже второй год подряд получается не то. Желтый после куркумы выходит грязно-оранжевым, синий после капусты – серым. Муж смеется, что столько телодвижений, а результат – не очень, но я не сдаюсь
Голос против
А яйца с белой скорлупой используете?
Голос за
Голос против
Да, есть еще мысль, что их нужно было обезжирить, я просто под водой помыла. Может, поможет 🙂
Голос за
Голос против
Интересно, а после долгого нахождения в отваре яйца будут нормально очищаться от скорлупы?
Голос за
Голос против
Это не взаимосвязано. Обычно плохо чистятся слишком свежие яйца, независимо от времени варки.
Голос за
Голос против
Вот такие у меня получились.Спасибо!
Голос против
Каркаде+куркума=зелёненькие.
Голос против
В этот раз получились такие:)Довела яйца до кипения,выключила и оставила на 10 мин.Затем сразу достала.Так яйца не лопаются и не синеет желток.Тот же чай и та же куркума,а цвета совсем другие.
Голос против
А это крашеные капустой)Почему-то покрасилось только два)))Все были в одной кастрюле одно яйцо голубое вытащила через 1 час,остальные лежали четыре часа.
Голос против
Вероятно, дело в самих яйцах. Возможно, они были чем-то обработаны на производстве.
Голос против
Это были домашние.Бабушка мужа нам дала.Самое интересное,что белые яйца внутри стали голубыми.Хотя они были без трещин,через поры покрасились.
Голос против
С куркумой, мне кажется, от качества специи зависит, я несколько лет назад красила – был красивый, яркий жёлтый цвет, а через год, с куркумой на развес, получились блёклые, серовато-жёлтые яйца.
Голос против
Наверняка так и есть.
Голос против
Красила яйца с куркумой -получились бледно оранжевые . с капустой не покрасились…вытащила обратно белые яйца.
всех с праздником!
Голос против