Два конкурса за две недели. Двойной победы пост

Эгей, друзья!

Я вас не позабыла и не позабросила. За эти две с половиной недели, пока вы ждали новых рецептов, я успела поучаствовать в двух профессиональных кулинарных конкурсах – BestCookFest в Киеве и Open Ukrainan Culinary Cup во Львове. И с обоих привезла награды.

В общей сложности – 3 золотые медали, 1 серебряная и 3 кубка!

Ура!

Open Ukrainian Culinary Cup, Львов:

  • ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ в номинации “Сет-меню” и как результат – выход в “Черный ящик”,
  • ЗОЛОТОЙ КУБОК всего турнира по результатам соревнования “Черный ящик”.

Open Ukrainian Culinary Cup

BestCookFest, Киев:

  • ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ в номинации “Ресторанное блюдо из мяса”,
  • ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ в номинации “Ресторанное блюдо из рыбы и морепродуктов”,
  • СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ в номинации “Ресторанный десерт”,
  • КУБОК ЗА ПЕРВОЕ МЕСТО в командных соревнованиях в составе команды Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси в номинации “Лучшая команда шеф-поваров”.
  • БОЛЬШОЙ КУБОК ГРАН-ПРИ фестиваля, завоеванный всей белорусской командой в составе Александра Чикилевского, Юрия Колеснева, Дмитрия Мисюка, Артема Лапицкого и собственно меня.

BestCookFest-2016

КАК ЭТО БЫЛО

На конкурсе в Киеве соревнования строились по тому же принципу, что и в прошлом году. В практических индивидуальных классах нужно было за 45 минут приготовить из своих продуктов по 2 порции блюда, придуманного заранее. Командные соревнования – “Черный ящик” (список продуктов выдается за 15 минут до старта готовки). Команда из трех поваров за 1 час 35 минут должна придумать и приготовить закуску, основное блюдо и десерт. Ну и Гран-при – по сумме баллов за все медали, завоеванные представителями одной команды.

Во Львове задача была сложнее. В “Сет-меню” нужно было в одиночку за 1 час 45 минут приготовить заранее придуманные закуску, основное и десерт. По результатам этого соревнования десятка лучших попадала в номинацию “Черный ящик”. И тут всё так же за 105 минут в одиночку нужно было приготовить три блюда из продуктов, которые выдали за 15 минут до старта.

ЧТО ГОТОВИЛА

Утка с пюре из горошка, томленой в апельсиновом соке репой, чатни из айвы и хурмы и соусом из красной смородины.

Утка

Черный палтус с голландским соусом, пюре из пастернака, тремя видами капусты и муссами из авокадо и копченого лосося

Палтус

Дуэт из брауни и шу с ванильным заварным кремом, лимонным муссом и экзотическим кули

Десерт

Тартар из припущенного в меду лосося с сальсой из манго и кремами из свеклы и авокадо

Тартар

Перепелиное яйцо по-шотландски в бараньем фарше с муссом из авокадо и ананасовой сальсой (Черный ящик)

Черный ящик

Каре ягненка с морковно-сельдереевым пюре, грибным дюкселем, яблочным чатни и сливочно-винным соусом (Черный ящик)

Черный ящик

На этом фото я в компании румынского сомелье Liviu Hutanu. У них параллельно шел свой конкурс и в финале каждый сомелье должен был подобрать вино к блюду одного из участников поварского “черного ящика”. В итоге мой напарник получил “золото” 😉

Апельсиновое сабле с кремом “Дипломат” и ананасово-яблочным компоте (Черный ящик)

Черный ящик

И немного фоточек в процессе 🙂

Командный конкурс в Киеве.

BCF

Жгу напалмом коньяком 🙂

Жгу

Десерт в процессе.

OUCC

И в итоге.

OUCC

Ожидание старта “черного ящика”.

OUCC

Прятки? Неа. Короткий шнур у блендера 😉

OUCC

И небольшое видео с награждения во Львове 🙂

Собственно, результат 🙂

Награды

Теперь можно выдыхать и с новыми силами и идеями возвращаться в рабочую колею.

Оставайтесь на связи!

Комментарии

Все (82)
С фото
Ольга
Ольга

Умелица Вы наша! Искренне поздравляем!

Natalina
Natalina

Танечка!! Поздравляю!!! Молодчинка!!! Просто шикарно!!! Дальнейших побед!

Oksana
Oksana

Просто нет слов! На одном дыхании всё прочитала) Поздравляю!!!!!!!!!!!!!!!!!

Яна
Яна

Вы просто молодец, Татьяна! Поздравляю Вас!

Аня
Аня

Я Вами только восхищаюсь! Как можно все везде успевать?! И все, что делаете, сделано со знаком качества! Если говорить о Вашем “вкусном блоге”, то фото можно любоваться часами, а если готовить по этим рецептам, то всегда есть гарантия, что все получится! Только, к сожалению, в интернете часто наталкиваюсь на копирование Ваших рецептов слово в слово и даже с Вашими фото. А может Вам стоит делать фоновый текст с Вашими Ф.И. или типа “vkusnyblog.ru”? Еще хочу Вам пожелать дальнейших профессиональных и творческих побед! Спасибо за то, что Вы есть у нас)

KhlopinaElena
KhlopinaElena
в ответ Аня

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ

Нина
Нина

Танечка! От всей души поздравляю с заслуженными наградами! У меня только один вопрос – какой же десерт взял золото, если Вам за такой шедевр дали серебро?!

Ирина
Ирина

Татьяна, искренне поздравляем Вас с победой!!! Молодец!!!

Irina
Irina

Татьяна, от всей души поздравляю Вас с этими важными победами!!!

Наталия
Наталия

Мои поздравления и восхищение!
Задумалась над репой томленой в апельсиновом соке. Долго ли томить и как это вообще на вкус? А то я тут второй год с разными дрессингами и прочим сопутствующим к репе озадачилась, очень интересный корнеплод, так специфично раскрывается в блюдах.

Maxyxa
Maxyxa

Таня, очень круто! Поздравляю от всей души!

singarella
Елена

Присоединяюсь к поздравлениям! Браво, Татьяна! )) Подача у Вас, будто картины пишете). Но как за короткое время успеть все это приготовить??? Пусть на тарелее всего понемногу, но каждая составляющая требует отдельного времени на приготовление. Вот это профессионализм уже!) Ещё раз поздравляю с заслуженной победой!

Валентина
Валентина

Какая красота на тарелочках !!! это просто искусство !!! Поздравляем !!

Navinairi
Navinairi

Татьяна, примите мои искренние поздравления! Для меня вы стали лучшей в 2008 году, когда я впервые открыла ваш сайт! И до сегодняшнего дня вы вне конкуренции!
Еще раз поздравляю вас с прекрасно проведенным временем, яркими впечатлениями и победой во многих номинациях!

LenaV
лена

Поздравляю!
Только, пожалуйста, не забывайте сайт, а то за вас , наверное, уже дерутся лучшие рестораны мира…

Lamour
Lamour

Очень радостно читать такие новости! Как хорошо, что вы занимаетесь тем что приносит не только удовольствие, но и почет и заслуженные награды!

Нина
Нина

С заслуженной победой вас, Таня! Творческих успехов и покорённых вершин!

Lorinda
Lorinda

Мои поздравления!!! Вы лучшая! Гордимся!!!

OlgaPavlova
Ольга

Поздравляю! Вы такая молодец! Гордость прям распирает! Я вот птичье молоко сегодня готовила и сказала мужу, вот смотри тут медали человек получает, а у меня по ее рецепту торт получился, гордись муж)))

Наталья
Наталья

От всей души поздравляю!!!! Молодец!!! Очень рада за тебя!!!! И очень рада, что начала готовить по твоим рецептам лет 9 назад. Мои дети растут на твоих блюдах))))

Tumanchik
Tumanchik

Поздравляю с высокой оценкой и победой! Вы просто молодец! Блюда шедевральны! Высокая кухня – истинное искусство. Спасибо огромное! Горжусь достижениями всей команды белорусских мастеров!

Элина
Элина

Таня, какая же вы крутая!!!!! Поздравляю!!!!

Надежда
Надежда

Поздравляю!!!!!!!
P.S. Очень красивое оформление блюд! И такое вкусное описание, что хотелось бы попробовать сделать самостоятельно такое же. А будут рецепты?:)

Сан Санна
Сан Санна

Танечка, какая Вы молодец! Вы большой и удачный пример, как человек свое хобби смог превратить в дело всей жизни на профессиональном уровне. И что еще здорово, что для нас, простых хозяек, Вы остались источником простых в приготовлении блюд, которыми можно радовать близких каждый день. А на фото с конкурса Вы такая веселая и позитивная, совсем не чувствуется, что Вы напряжены или взволнованы. (фильм “Кухня” не про Вас, явно)

Татьяна
Татьяна

Мои искренние поздравления!!! Спасибо, что вдохновляете нас своими шедеврами!!!

Анна
Анна

Татьяна, Вы огромная молодец!

Я очень горжусь, что у нас в Беларуси такие таланты и творческие люди в кулинарной области.

Спасибо Вам за столь полезный блог:)

Ольга
Ольга

Татьяна поздравляем вас всей нашей семьёй, вот уже больше 2-х лет я готовлю по вашим рецептам , спасибо вам и новых побед и интересных вкусов.

Леська
Леська

Танечка, еще раз искренне и от всей души поздравляю!!! Ты это заслужила, ты – молодчина!! Спасибо, что поделилась с нами этой радостью в таком фотоотчете!

Irina_Ivanova
Irina_Ivanova

Поздравляю))) Вы ЛУЧШАЯ!!!

Olga_ha_ha
Olga_ha_ha

Поздравляю! Думаю для большинства посетителей блога Вы и так лучшая… без сомнений и компромиссов. Но подтвердив это в конкурсе среди профессионалов, надеюсь получили кучу эмоций и заряд к новым достижениям. Теперь в ответ на глупые поучения и наставления просто давайте ссылку) это я недавно ризотто хотела приготовить по Вашему рецепту и до сих пор под впечатлением от комментариев. Тань, Ваш блог вне конкуренции, спасибо Вам.

Елена
Елена

Утка выглядит фантастически! С победой!

olga_ae_aglo
Olga_ae_aglo

Танечка,поздравляю Вас с победами!!!Даже просто названия блюд с соревнований сводят сума!Желаю Вам новых, ещё более ярких побед!!!

Татьяна
Татьяна

Татьяна, поздравляю от души! Молодец!!! Так держать!!!

Ирина
Ирина

Очень рада вашему успеху,примите самые искренние поздравления!)))

Стелла Куликовская
Стелла Куликовская

От всего сердца вас поздравляю! Вы – большая молодец! Удачи и успехов вам во всем и всегда!!!

Юлия
Юлия

Татьяна! Поздравляю с победой! Это заслуженные награды. Я годами готовлю по вашему вкусному блогу, всегда всё получается прекрасное. У вас золотые руки и огромный талант! Творите дальше- Вы делаете людей счастливее! У вас самый лучший блог, удачи, здоровья, любви и вдохновения!

Елизавета
Елизавета

Какая же вы умница, Татьяна! Поздравляю вас от всей души с этими победами!

Жанна
Жанна

Татьяна, самые искренние поздравления!!! Умница и высококлассный профессионал, Вы заслуживаете самых высоких наград!!! Поздравляю и горжусь, что уже много лет подписана на ваш блог

Seka
Seka

Прочитала “вкусный ” рассказ и при наших -30 так согрел он душу.Татьяна,Вы настоящий профессионал своего дела.На все вопросы друзей: ” а это ты как готовила,а как это блюдо называется?” отправляю всех на вкусный блог.Готовлю лет 8 точно по вашим рецептам,комменты почему-то начала отправлять недавно))) Счастья Вам и вашим близким … ну и терпения с нами!!!

Marinka
Marinka

Танечка, от всей души поздравляю Вас с наградами!!! С блогом познакомилась 7 лет назад, когда решила, что уметь готовить – это круто))) То, что Вы делаете – это просто фантастика!!!

Татьяна
Татьяна

Присоединяюсь ко всем поздравлениям! Как всегда всё потрясающее красиво! Танечка каждый раз всех удивляет и поражает!!! Молодец! Новых побед и удач по-крупному!!!

Канукова Маргарита
Канукова Маргарита

Татьяночка, искренне и от всей души поздравляю Вас с красивыми победами!!!!!! Так держать!!!!!! Желаю творческого вдохновения и долголетия, удачных кулинарных экспромтов и находок, вкусных рецептов и всех-всех благ! Дерзайте, творите, создавайте и идите вперед!!!!!! А мы за вами! Огроменное спасибо за Ваш самыйвкуснячешедевральный Вкусный Блог!!!!!!!

андрей зотов
андрей зотов

Огромные поздравления!!! Красиво и невероятно интересно!

Софья
Софья

Татьяна, от всей души поздравляю! Совершенно заслуженные медали, и очень приятно видеть, как искренняя увлеченность приводит к наградам на вполне профессиональных соревнованиях 🙂

И очень интересно читать описания блюд! Вы не планируете потом выложить часть рецептов в блоге? Например, томленая репа в апельсиновом соке, или пюре из пастернака – оно только из пастернака, или с включением картофельного? И что такое крем “Дипломат”?

В любом случае, с восторгом буду ждать обновлений блога!

Alena
Alena

Татьяна, Вы такая молодец! Мои искренние поздравления и много много аплодисментов и цветов!!!

tonik
Никита

Примите поздравления 🙂 Вы супер!!!

blackandwhite
blackandwhite

Поздравляю от всей души!!!
Зачитала мужу блюда как стихи 🙂

Стало интересно, поясните, пожалуйста, “кремами из свеклы и авокадо” – это два крема или один из свеклы+авокадо? Вижу розовый крем, зеленого не вижу, если только в соседней тарелке.

Toroboan
Toroboan
в ответ blackandwhite

Там есть зелёный крем 🙂 присмотритесь внимательнее, возле свекольного, маленькие горочки (не знаю, как будет более грамотно это назвать)

Koihito
Koihito

Заметив отсутствие новых рецептов с неделю, сразу подумала – Таня на соревнованиях! И не ошиблась!!!
От всей души поздравляю Вас с победами, медалями и кубками! Вы – воплощение мечты о любимом хобби, которое переросло в профессию и профессионализм! Восхищаюсь Вами каждый день!
Безумно рада, что лет 8 назад нашла Вкусный блог и с тех пор начала готовить. И подсадила всех подруг, маму и даже свекровь (которая ничему не верит) на этот сайт!
Спасибо Вам! И еще раз: примите самые искренние поздравления!

Ольга
Ольга

Поздравляю Вас с заслуженными наградами!!! Полюбила готовить благодаря Вам, радую мужа и родных по Вашим рецептам с 2007 года! Училась тогда на первом курсе института) Всегда делюсь со всеми ссылками и хвалюВаш сайт! Особенно люблю Вашу выпечку и десерты)

Елена
Елена

Тенечка -молодчина!!! Будем ждать новенького вкусненького!

Нюша
Нюша

Татьяна, поздравляю вас с победой!!!! Вы это заслужили, а мы гордимся вами!!!

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!